ROCKS ORANGE & LEMON 190G

ROCKS ORANGE & LEMON 190G

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... COME SONO FATTE?LE CARAMELLE ROCKS DI QUALITÀ POSSONO ESSERE PRODOTTE SOLO MANUALMENTE DA ABILI CONFETTIERI. E' NECESSARIO LAVORARE LO ZUCCHERO BOLLENTE CON VIGORE E VELOCITÀ PRIMA CHE SI RAFFREDDI. UNA VOLTA COLORATE, LE VARIE PARTI DI ZUCCHERO CARAMELLATO (DI DIVERSI COLORI E SAPORI) SI COMPONGONO IN STRISCIE E STRATI DI VARIE GRANDEZZE IN MODO DA CREARE UN UNICO PESANTE BLOCCO.NEL GIRO DI POCHI MINUTI, QUESTO VA LEVIGATO A MANO E INTRODOTTO IN UNA MACCHINA A RULLI CHE TRASFORMA IL BLOCCO IN UNA SOTTILE STRISCIA NELLA CUI SEZIONE, COME PER MAGIA, APPAIONO RAFFIGURATE FORME O SCRITTE. SUCCESSIVAMENTE, UNA TAGLIERINA DIVIDI LA STRISCIA IN PARTI UGUALI, FORMANDO LE CARAMELLE.